Bulvių ir burokėlių košė su rukola

Olandų virtuvėje bulvė yra vienas iš pagrindinių ingridientų, tiesa bulvė ta pati, bet patiekalai skiriasi. Lietuvoje mes pripatę prie standartinės bulvių košės, o čia būtų galima sudaryti visą knygą vien tik apie bulvių košę su įvairiais ingridientais. Šį kartą -  burokėliais ir rukola. Olandiškai - "bietenstampat met rucola".

Produktai:

• 1 kg bulvių
• 2 raudoni svogūnai
• 400 g marinuotų burokėlių 
• 75 g rukolos
• šiek tiek pipirų ir druskos

Eiga:

• Išverdame bulves su trupučiu druskos ir nusunkiame.
• Supjaustome kubeliais svogūną ir pakepiname keptuvėje su trupučiu aliejaus.
• Bulves sugrūdame, pagardiname pipirais, sudedame svogūnus.
• Burokėlius šiek tiek pašildome (mikrobangų krosnelėje arba puode) ir sumaišome su bulvėmis. 
• Galiausiai sudedame rukolą ir išmaišome. 

Patarimas:

• Šį kartą aš pasirinkau pakepintą kumpį, skanu su dešrelėmis ar pakepintais spirgučiais.   

Šaltinis: idėja rasta ir pakoreguota čia: ah.nl